Dr. Ergun Kerim Üner
1932 yilinda Istanbul Besiktas’ta dogdu. Ilk ve orta ögrenimini Galatasaray Lisesi’nde tamamladi. 1952 yilinda Istanbul Üniversitesi Tip Fakültesi’ne girdi. Mezun olduktan hemen sonra 1959 yilinda evlendi ve kendisi gibi doktor olan esi ile birlikte 1960 yilinda ihtisas yapmak üzere Kanada Montreal Üniversitesi’ne gitti. Ihtisasini Kadin Hastaliklari ve Dogum üzerine yapti. 1968 yilinda esi ve üç çocugu ile yurda dönerek Erzurum Atatürk Üniversitesi Tip Fakültesi’nde ögretim üyesi olarak görev aldi. 1970 yilinda askerlik görevi için gittigi Elazig’da 6 yil kalarak serbest doktor ve Elazig SSK Hastanesi’nde Bashekim olarak çalisti. 1976 yilinda ailesi ile birlikte Almanya Norden’e yerlesti. Norden Hastanesi’nde görev aldi. 1982 yilinda 22 yil aradan sonra tekrar Istanbul’a döndü. 1960’lardan itibaren gezdigi ve mutfagina ilgi duydugu, dünyanin birçok yerinden yemek kitaplari toplamaya basladi. Yemek konusundaki bilgi birikimini 1980’lerden sonra düzenli olarak kaleme almaya basladi.
1987 yilinda Antalya’nin Kas ilçesine esi ile birlikte yerlesti. Emekli oldugu 1996 yilina kadar önce serbest doktorluk sonra Kas Devlet Hastanesi’nde doktor ve bashekim olarak görev aldi.
Emekli olduktan sonra yeme-içme konusundaki çalismalarina agirlik vererek 2000 yilinda Türkiye’nin en kapsamli yemek portali “www.tencereonline.com” da 10.000’i askin yemek tarifi, sifali bitkiler ve yemlex yemek sözlügünü yayinladi. Bu çalisma sirasinda basladigi yemlex yemek sözlügünü genisleterek 27.000 sözcügü asan gastronomik (yeme-içme) sözlügünü 2004 yilinda yayina hazir hale getirdi.
Üç çocuk ve üç torun sahibi olan yazar Fransizca, Ingilizce ve Almanca bilmektedir.

Afiyet olsun...
Dr. Ergun K. ÜNER

ascibasi@tencereonline.com